Berton Vineyard Winemakers Reserve 2018 Fiano

Farbe

Blasse Zitrone

Bouquet

Der Fiano zeigt schöne Aromen von Mandarine und Zitrone mit blumigen Noten von Jasmin und den Blüten von Zitronenbäumen.

Gaumen

Die schönen knackigen Zitronen-Aromen kumuliert interessante gut strukturierte pikante Eigenheiten, im Gaumen.

Geschichte

Die natürliche Säure und die Fähigkeit dieser Sorte, Frische zu bewahren, lassen die Aromen von Zitrus- und tropischen Früchten gedeihen. Die Weinlese fand am 21. Februar 2017 bei 11 Baumé statt, die Trauben musste wegen der drohenden Regengefahr zu früh gelesen werden. Dies kommt bei diesem Jahrgang offensichtlich, als eher schlanker Weintyp zur Geltung. Die Fiona Traubensorte ist typisch in Süditalien und eignet sich hervorragend für heisse Klimazonen.

Bemerkung

Einer der Favoriten der Winzer, der Fiano, wurde ursprünglich verwendet, um einige andere Traubensorten zu ergänzen und mit diesen zu vermengen. Nach Jahren hervorragender Qualität entschieden wir uns, den Fiano unter dem Label Winemakers Reserve herauszubringen.
Nach dem zerquetschen der Traube wurde der Fiano sofort gepresst und von der Maische getrennt und in Edelstahl vergoren. Anschliessend wurde gefiltert und dann in vollen, isolierten rostfreien Stahltank, bei 14 Grad gelagert. Der Wein wurde anschliessend so schnell wie möglich, um Frische zu erhalten, in Flaschen abgefüllt.

Trinkreife für sofort oder bis zu 2-3 Jahre