Aktion

Weinlage:

Coonawarra

Limited Shiraz Coonawarra 2016

CHF

20.00

statt

Ausverkauft

Farbe

Hochrot im Aussehen mit violetten Reflexen zeigt dieser Wein aussergewöhnliche sortentypische Charakteren, mit Hinweis auf Langlebigkeit.

Bouquet

Ausdrucksstarke Aromen, die an gemahlenen schwarzen Pfeffer, schwarze Kirschen und Lakritze erinnern, werden durch die komplexen würzigen Noten von Muskatnuss und Zimt ergänzt. Verantwortlich dafür ist die Verwendung neuer französischer und amerikanischer Eichenfässer.

Gaumen

Der vollmundige Wein ist reichhaltig, reif und konzentriert mit ausdrucksstarken Schichten von Brombeeren, Schwarzkirschen, Eichenholz und einer komplexen Tanninstruktur.

Geschichte

Auf 60 Metern über dem Meeresspiegel herrscht im Coonawarra ein maritimes Klima. Während der reife Zeit der Trauben, findet man in dieser Klimazone lange aber kühle sonnige Tageszeiten, jedoch während der Nacht sind die Temperaturen eher kühl bis kalt. Während der Wachstumszeit war es im Durchschnitt trockener als in frühreren Zeiten, die Früchte wurden vorsichtig mit Wasser versorgt und bewässert um die Entwicklung der Aromen zu fördern.  Die Weinlese erfolgte früher als gewöhnlich, das Ergebnis eines überdurchschnittlich warmen Oktobers, der die Reifung der Trauben während der ganzen Saison beschleunigt.

Bemerkung

Vollmundiger Rotwein mit sortentypischen Fruchtcharakteren und integrierter süsswürziger Eichenholzaromen.

Die Früchte wurden während den kühlen Morgenstunden geerntet, fern von der Hitze des Tages, und sofort in Behälter zur Weinkellerei für die Verarbeitung transportiert. Die Früchte wurden in rostfreien vertikalen Fermentern für 7 Tage bei etwa 24 Grad fermentiert. Die Beeren wurden dann bei 1 Baume gepresst und zur Fermation und Trocknung stehen gelassen, anschliessend in französischen Eichenholzfässer abgefüllt für die Malolactic-Gärung. Nachdem der Shiraz gefiltert worden war, wurde er für ungefähr 9 Monate in französische Eichenfässer gelagert und für die Reifung und Entwicklung gepflegt.

Limited Shiraz Coonawarra 2016

CHF

20.00

Mit Rindfleisch oder Wildgerichten geniessen.

Limited Shiraz Coonawarra 2016

CHF

20.00

  • Decanter Empfehlung 2018

Limited Shiraz Coonawarra 2016

CHF

20.00

Alle Weine

Alle
Aktion

3 Bridges Botrytis Golden Mist 2017

Hersteller:
Calabria Family Wines
Traubensorte:
Semillon
Alkoholgehalt:
12.5% Vol.
Lage:
Riverina
Lagerpotential:
langfristige Lagerfähigkeit

CHF

24.00

statt
Aktion

3 Bridges Chardonnay 2018

Hersteller:
Calabria Family Wines
Traubensorte:
Chardonnay
Alkoholgehalt:
14.5% Vol.
Lage:
Tumbarumba
Lagerpotential:
5 - 10 Jahre

CHF

24.00

statt
Aktion

3 Bridges Durif 2017

Hersteller:
Calabria Family Wines
Traubensorte:
Durif
Alkoholgehalt:
14.5% Vol.
Lage:
Riverina
Lagerpotential:
5 - 10 Jahre

CHF

24.00

statt
Aktion

Berton Vineyard Bonsai Shiraz 2015

Hersteller:
Berton Vineyards
Traubensorte:
82% Shiraz, 18% Cabernet Sauvignon
Alkoholgehalt:
14.5% Vol.
Lage:
High Eden (Eden Valley)
Lagerpotential:
10 Jahre

CHF

35.00

statt
Aktion

Berton Vineyard Cabernet Sauvignon 2016 (High Eden)

Hersteller:
Berton Vineyards
Traubensorte:
Cabernet Sauvignon
Alkoholgehalt:
14.5% Vol.
Lage:
High Eden (Eden Valley)
Lagerpotential:
10 Jahre

CHF

35.00

statt
Aktion

Calabria Aglianico 2015

Hersteller:
Calabria Family Wines
Traubensorte:
Aglianico
Alkoholgehalt:
14.0% Vol.
Lage:
Riverina
Lagerpotential:
10 Jahre

CHF

15.00

statt