Aktion

Weinlage:

Padthaway

Berton Vineyard Winemakers Reserve 2019 Black Shiraz

CHF

14.00

statt
14.00

Ausverkauft

Farbe

Tiefe Rubinfarbe

Bouquet

Aromen von Heidelbeere, schwarzer Johannisbeere und Pfeffer

Gaumen

Der Gaumen ist vollmundig und intensiv mit schwarzer Pflaume, Heidelbeere und Gewürz. Die Tannine sind reif und dicht und verleihen dem Gaumen eine grosse Struktur und Länge. Der Winemakers Reserve Black Shiraz ist ein extremes Beispiel für australisches Shiraz mit tiefen Farben und Aromen von Brombeere und Pflaumen über toastigem Kaffee und würziger Eiche.

Bemerkung

Australien Shiraz erreichte eine Reputation von mächtigen ungestreckten Aromen, die beispielhaft sind für diese Weine.
Der Black Shiraz ist ein extremes Beispiel für diesen Stiel, intensive Farbe, mächtig im Gaumen und der hohe Alkoholgehalt sind die Charaktere dieses Weines.

Weinbericht: 

Überdurchschnittliche Niederschläge zu Beginn der Saison machten die Schimmelbekämpfung schwierig, jedoch folgte eine Hitzeperiode zusammen mit maritimen kühlen Abendwinde. Eine positive milde Periode verlängerte die Reifezeit bis zur Ernte, bescherte eine ausgezeichnete Qualität und eine gute Weinlese. Sowohl Padthaway- als auch Coonawarra-Trauben wurden während den kühleren Nachtbedingungen maschinell geerntet und in Behältern zu unserer Yenda Winery transportiert. Die Chargen wurden in Edelstahl-Vertikal-Fermentern für 4-6 Tage zwischen 26° und 30°fermentiert. Der Wein wurde dann bei 1 Baume gepresst und bis zum Trocknen vergoren, anschliessend zur malolaktischen Gärung in französische Eiche-Fässern abgefüllt. Zuletzt wurde der Wein per Zentrifuge im Edelstahl-Tank geklärt. Sobald alle Chargen fertig waren, gaben uns Verschnitt Versuche den endgültigen Verschnitt, welche wir für die Abfüllung vorbereiteten.

Herkunft der Trauben nach Regionen: Padthaway 91%, Coonawarra 9%.

Ein trockener, vollmundiger Wein, der am besten innerhalb von 2 Jahren konsumiert wird, aber unser Black Shiraz ist so gemacht, dass er 5-10 Jahre Kellerlagerung standhält.

Berton Vineyard Winemakers Reserve 2019 Black Shiraz

CHF

14.00

Passt sehr gut zu vielen italienische Menüs, Teigwaren, oder kräftige Käse, oder einfach zu jeder Zeit!

Geniessen Sie dazu Olive Crusted Lamb mit Adzuki Bohneneintopf.

Berton Vineyard Winemakers Reserve 2019 Black Shiraz

CHF

14.00

* Sean Hampel Trophy for Best Shiraz at the 2020 Riverina Wine Show (18. September 2020)

Berton Vineyard Winemakers Reserve 2019 Black Shiraz

CHF

14.00

Alle Weine

Alle
Aktion

3 Bridges 2017 Botrytis Golden Mist

Hersteller:
Calabria Family Wines
Traubensorte:
Semillon
Alkoholgehalt:
12.5% Vol.
Lage:
Riverina
Lagerpotential:
langfristige Lagerfähigkeit

CHF

24.00

statt
Aktion

3 Bridges 2017 Durif

Hersteller:
Calabria Family Wines
Traubensorte:
Durif
Alkoholgehalt:
14.5% Vol.
Lage:
Riverina
Lagerpotential:
5 - 10 Jahre

CHF

24.00

statt
Aktion

3 Bridges 2018 Chardonnay

Hersteller:
Calabria Family Wines
Traubensorte:
Chardonnay
Alkoholgehalt:
14.5% Vol.
Lage:
Tumbarumba
Lagerpotential:
5 - 10 Jahre

CHF

24.00

statt
Aktion

3 Bridges 2018 Reserve Semillon

Hersteller:
Calabria Family Wines
Traubensorte:
Semillon
Alkoholgehalt:
13.0% Vol.
Lage:
Riverina
Lagerpotential:
8 Jahre

CHF

24.00

statt
Aktion

3 Bridges 2018 Shiraz

Hersteller:
Calabria Family Wines
Traubensorte:
Shiraz
Alkoholgehalt:
14.5% Vol.
Lage:
Barossa Valley
Lagerpotential:
mittlere Lagerfähigkeit

CHF

24.00

statt
Aktion

3 Bridges 2019 Cabernet Sauvignon

Hersteller:
Calabria Family Wines
Traubensorte:
Cabernet Sauvignon
Alkoholgehalt:
14.5% Vol.
Lage:
Barossa Valley
Lagerpotential:
10 Jahre

CHF

24.00

statt